近期，安徽(hui)(hui)省(sheng)機關事務(wu)管理(li)局2026年第(di)一期“徽(hui)(hui)菜(cai)(cai)(cai)新做”菜(cai)(cai)(cai)肴創(chuang)新研發活動圓滿(man)收官，翡翠(cui)湖迎賓館(guan)榮獲“最(zui)受(shou)歡迎創(chuang)新徽(hui)(hui)菜(cai)(cai)(cai)”第(di)二名。

活(huo)動以(yi)“挖掘徽(hui)菜文(wen)化(hua)內(nei)涵(han)、推動徽(hui)菜傳承創(chuang)(chuang)新(xin)”為(wei)核心(xin)，匯(hui)聚省內(nei)頂尖餐飲單位同臺競技(ji)，全方(fang)位考驗參(can)賽(sai)團(tuan)(tuan)隊(dui)的(de)(de)綜合實力。翡翠(cui)湖(hu)迎賓(bin)(bin)館廚師團(tuan)(tuan)隊(dui)現場呈現5道創(chuang)(chuang)新(xin)徽(hui)菜，通過“菜品展示+圖文(wen)解析”的(de)(de)方(fang)式(shi)闡釋了每道菜品的(de)(de)研(yan)發(fa)初(chu)衷、食材(cai)甄選、風味設計(ji)與文(wen)化(hua)溯源，展現了傳統徽(hui)菜的(de)(de)當代創(chuang)(chuang)新(xin)表達(da)。品鑒點(dian)評環節，評審團(tuan)(tuan)對翡翠(cui)湖(hu)迎賓(bin)(bin)館在(zai)“本土食材(cai)深度運用(yong)”“口(kou)感(gan)層次多元打造”方(fang)面的(de)(de)突破給予(yu)高度贊譽。經過專家(jia)打分與現場投(tou)票雙重考核，翡翠(cui)湖(hu)迎賓(bin)(bin)館自主研(yan)發(fa)的(de)(de)“藥膳點(dian)鹵玉豆腐”成功斬獲“最受歡迎創(chuang)(chuang)新(xin)徽(hui)菜”第二名的(de)(de)優(you)異成績(ji)。

翡翠湖迎賓(bin)館將繼續(xu)深(shen)耕本土(tu)飲(yin)食文化(hua)沃土(tu)，通過持續(xu)優(you)化(hua)菜品(pin)結構、精進烹飪技藝、升級服(fu)務品(pin)質，在守正與創新(xin)的融合中(zhong)，打造兼(jian)具文化(hua)內涵(han)與時(shi)代風味(wei)的徽(hui)菜標桿，以(yi)匠心致初(chu)心，以(yi)品(pin)質樹(shu)品(pin)牌，為推(tui)動(dong)安徽(hui)餐飲(yin)文化(hua)高質量(liang)發展貢獻力量(liang)。（海恒文旅(lv)公司(si)）